sobota, 31 grudnia 2016

Pałki z kurczaka w miodzie, zapiekane z frytkami z ziemniaków I buraków, podawane z sosem czosnkowym z dodatkiem jabłka




Długa nazwa, ale chciałam ująć wszystkie składniki;) Danie za to przyrządza się szybko a smakuje naprawdę super, a przy tym jest zdrowe I tanie;)
Składniki na 2 osoby:


Kurczaki w marynacie:
4-5 pałek z kurczaka
2 łyzki płynnego miodu
1 łyżka musztardy
1 łyżka oleju
Sól, pieprz

Frytki:
5-6 średnich ziemniaków
4 buraki
Olej, sól, pieprz, zioła do smaku (np. Tymianek, majeranek lub oregano)

Sos:
3 łyżki majonezu
2 łyżki gęstego jogurtu lub śmietany
1-2 ząbki czosnku
½ jabłka
Sól, pieprz

Przygotowanie:
W dużej misce mieszamy składniki marynaty. Podudzia myjemy, oczyszczamy z  ewentualnych piór;) osuszamy, przekładamy do marynaty, mieszamy tak, żeby się nią pokryły, odstawiamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
Piekarnik rozgrzewamy do 170-180 stopni  (góra+dół)
Ziemniaki i buraki obieramy, myjemy, kroimy na frytki (ziemniaki na grubsze, buraki na cieńsze) i umieszczamy w osobnych miskach. Do każdej miski dodajemy około łyżki oleju, sól, pieprz i ulubione zioła. Mieszamy. Na kratkę z piekarnika kładziemy papier do pieczenia, na jednej części układamy kurczaki, a na pozostałych buraki i ziemniaki.
Zapiekamy około 40 minut (lub dłużej, w zależności od mocy piekarnika) aż podudzia I frytki się przyrumienią i będą miękkie w środku (mięso sprawdzamy nakłuwając je widelcem – jeśli wypłynie przezroczysty płyn – mięso jest gotowe).
W trakcie pieczenia przygotowujemy sos: do miski dajemy majonez i jogurt lub śmietanę oraz starte na tarce na drobnych oczkach jabłko i czosnek, przyprawiamy solą i pieprzem, wkładamy do lodówki.
Danie zjadamy od razu po wyjęciu z piekarnika. 



Smacznego.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz