piątek, 30 grudnia 2016

Sałatka śledziowa z buraczkami

Dedykuję ją Justynie, od której dostałam zarówno przepis jak i to piękne naczynie😏 W moich stronach chyba nie jest to popularne danie, bo wcześniej o nim nie słyszałam, ale skosztowałam i polecam, bo jest pyszne.

Składniki:
400 gram filetów śledziowych marynowanych lub w oleju
5 średnich buraków
6 średnich ziemniaków
5 ogórków kiszonych
6 jajek
1 cebula czerwona
Sos: 8 łyżek majonezu, 7 łyżek gęstego jogurtu lub śmietany, sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
Buraki gotujemy do miękkości w wodzie lub pieczemy w foli aluminiowej (w wersji na szybko można użyć gotowych buraków ze słoika). Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie lub na parze, gotujemy jajka.Po przestudzeniu obieramy buraki, ziemniaki i jajka. Oddzielamy białka od żółtek, białka kroimy w kostkę, żółtka ścieramy na tarce na drobnych oczkach. Buraki trzemy na dużych oczkach tarki, a ziemniaki kroimy w kostkę. Ogórki I cebulę  kroimy w drobną kostkę. Mieszamy składniki sosu (można zwiększyć ich ilość).
W przezroczystym naczyniu układamy składniki warstwami:

Ziemniaki – cebula-warstwa sosu- śledzie – buraki – warstwa sosu –ogórki – białka – warstwa sosu – zółtka. Można dodatkowo posypać wierzch szczypiorkiem. Sałatka najlepiej smakuje jak postoi trochę w lodówce. 



Smacznego.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz