niedziela, 5 marca 2017

Gęsta zupa z karkówką, kaszą pęczak i warzywami oraz pikantnym sokiem pomidorowym Hortex

Pyszna, zdrowa i aromatyczna zupa. Jest bogata w dodatki przez co bardzo dobrze syci, idealna na obiad w chłodniejsze dni i nie tylko. 😊

Składniki:
500 gram karkówki
1 litr soku Hortex „Pomidor pikantny”
2 garści mrożonej fasolki Hortex
2 garści mrożonego groszku Hortex
1 torebka kaszy jęczmiennej pęczak
2 marchewki
2 ziemniaki
1 papryka czerwona
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 ogórki konserwowe
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki oleju
2 liście laurowe
5 ziarenek ziela angielskiego
Sól, pieprz, otarty liść lubczyku

Przygotowanie:
Mięso i cebulę i kroimy w niedużą kostkę. W garnku rozgrzewamy 2 łyżki oleju, wrzucamy mięso i smażymy chwilę aż zmieni kolor. Dodajemy cebulę i smażymy chwilę razem z karkówką. Wlewamy litr gorącej wody, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, sos sojowy, liście laurowe i ziele angielskie. Nastawiamy czas na 60 minut, przykrywamy garnek i na razie zostawiamy zupę, żeby gotowała się na małym ogniu. Po chwili kroimy ziemniaki, korniszony i paprykę w kostkę a  marchewkę w półplasterki. Gdy na liczniku pozostało 30 minut, do zupy dodajemy ziemniaki, marchewkę i paprykę, gotujemy razem bez przykrycia. W osobnym garnku gotujemy kaszę pęczak, chwilę krócej niż zaleca producent na opakowaniu. 15 minut przed końcem wrzucamy do zupy fasolkę, łamiąc ją w rękach na pół oraz groszek i korniszony. Gdy zostanie pięć minut do końca wlewamy do zupy mniej więcej ¾ opakowania pikantnego soku pomidorowego (lub cały, w zależności od preferowanej konsystencji), doprawiamy odrobiną soli, pieprzu i lubczyku. Do gorącej zupy dodajemy odcedzoną kasze pęczak. Zupa smakuje najlepiej jak trochę postoi i „przegryzie się”. 



Smacznego!


Mój dzień z Hortex

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz