sobota, 8 kwietnia 2017

Ciasto ucierane z makiem, lukrem pomarańczowym i prażonymi płatkami migdałowymi

Proste w przygotowaniu, puszyste i aromatyczne ciasto. Polecam na weekend lub na święta😊

Składniki:

Ciasto:
250 g masła
½ szklanki cukru
2 łyżki cukru wanilinowego
4 jaja
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa makowa:
200 g mielonego maku
1 szklanka mleka
½ szklanki cukru
2 łyżki rodzynek
2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
2 łyżki miodu
2 łyżki masła
1 łyżka cukru wanilinowego
1 jajo

Przybranie:
¾ szklanki cukru pudru
3 łyżki soku wyciśniętego z pomarańczy
70 g płatków migdałowych

Przygotowanie:
Zaczynamy od przygotowania masy makowej: wszystkie składniki oprócz maku i jajka zagotowujemy w rondelku, dodajemy mak i gotujemy chwilę razem by napęczniał, studzimy. Przed przełożeniem placka mieszamy masę z jajkiem przy pomocy widelca.

Następnie przygotowujemy ciasto: Masło(o temperaturze pokojowej) ucieramy mikserem, następnie dodajemy na zmianę cukier wymieszany z cukrem waniliowym i jajka. Mieszamy obie mąki z proszkiem do pieczenia i partiami dodajemy do pozostałych składników, ciągle miksując na małych obrotach. Tortownicę o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy masłem. Wlewamy kolejno: ½ ciasta, masę makową i pozostałe ciasto, każdą warstwę wygładzając łyżką. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 170 -180 stopni (góra-dół) i pieczemy do suchego patyczka (około 30-40 minut). Gdyby ciasto zbyt szybko się przyrumieniło z wierzchu, możemy przykryć je papierem do pieczenia. 

W międzyczasie prażymy płatki migdałowe na suchej patelni, do uzyskania złotego koloru. Gdy ciasto wystygnie przygotowujemy lukier: Mieszamy cukier puder z trzema łyżkami soku pomarańczowego do uzyskania jednolitej konsystencji, w razie potrzeby zwiększamy ilość cukru lub soku. Polewamy ciasto lukrem, posypujemy płatkami migdałowymi i gdy lukier zastygnie ciasto jest gotowe. 





Smacznego!


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz