niedziela, 17 grudnia 2017

Kapusta z grochem inaczej

Tradycyjna potrawa w nieco innej formie. Taką kapustę przygotowuje na Wigilię jedna z moich babć, jest to chyba moja ulubiona potrawa świąteczna.

Składniki:
1 kilogram kapusty kiszonej wraz z zalewą
0,5 kilo suszonego żółtego grochu łuskanego w połówkach
2 cebule
Liść laurowy,3 ziela angielskie, sól
Masło

Przygotowanie:
Około 30 minut przed planowanym gotowaniem potrawy zalewamy groch wrzątkiem i zostawiamy, żeby się namoczył. Po upływie tego czasu wodę odlewamy, groch zalewamy wodą nieco ponad jego poziom, solimy, dodajemy łyżeczkę masła i gotujemy około 40- 60 minut (pod koniec , jak woda się wygotuje musimy cały czas mieszać i pilnować, żeby się nie przypalił - ma powstać coś rodzaju puree). Kapustę wraz z zalewą przekładamy do garnka, podlewamy wodą  niewiele ponad poziom kapusty, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Gotujemy bez przykrycia około godzinę, mieszając co jakiś czas. Cebulę kroimy w drobną kostkę, przysmażamy na rumiano na 3 łyżkach masła. Gdy kapusta i groch są gotowe, przekładamy je osobno na półmisek, między nimi umieszczając cebulkę.



Wesołych Świąt!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz