piątek, 2 marca 2018

Ziemniaki zapiekane po Lwowsku – ze śledziem, cebulką i bułką tartą


Jakiś czas temu przyszłam trochę za wcześnie na umówione spotkanie, więc wstąpiłam do księgarni i znalazłam książkę „Kuchnia Kresowa” A. Fiedoruka. To właśnie z niej pochodzi danie, które dzisiaj Wam prezentuję. To swojska zapiekanka, dzięki której możemy wyobrazić sobie, że jesteśmy w przedwojennym Lwowie. Jeśli lubicie czasem zjeść coś niewyszukanego i szybkiego, to bardzo polecam – danie jest pyszne i sycące, doskonale komponuje się z ogórkiem kiszonym.

Składniki:
10 średnich ziemniaków
5 płatów śledzia po wiejsku (tradycyjnego z cebulką)
1 duża cebula
5 łyżek masła
4 łyżki bułki tartej

Przygotowanie:
Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, a jak lekko przestygną kroimy w grube plastry. Śledzie kroimy w grubą kostkę, a cebulę w drobną. Cebulę rumienimy na złoto w maśle. W naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem układamy warstwami ziemniaki i śledzie, polewając częścią masła z cebulką. Ostatnią warstwę (ziemniaki) posypujemy tartą bułką i polewamy pozostałym masłem z cebulą. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 15 minut, aż bułka się przyrumieni. Podajemy na gorąco.


Smacznego i całuję rączki😊

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz